Die schnellste Béarnaise der Welt

Erst kürzlich haben wir uns beim Kochen über die Packungssoßen aufgeregt. Wie übel ist es doch eine fertige Hollandaise aus der Packung über einen erstklassigen Spargel zu kippen. Das hat doch kein Spargel verdient. Genauso schaut es mit ähnlichen Soßen, wie bspw. der Béarnaise aus.
Dass es auch anders geht und trotzdem nicht viel Aufwand braucht, zeigt uns das leckere Rezept bei Chili und Ciabatta:

Chili und Ciabatta: Salzgeröstetes Schweinefilet mit der schnellsten Béarnaise der Welt